介绍

酶是分子调控化学反应发生在所有生物体。几乎所有的酶都是球状蛋白质作为催化剂,加快化学反应的物质。减少酶催化反应的活化能为一个特定的反应发生,但既不破坏也不改变在这个过程。在分子水平上,酶催化简单绑定这些反应的底物和反应物形成一个es复杂。反应发生在衬底绑定到酶,将底物转化为新产品。新产品然后释放酶基质复杂,然后自由结合酶底物。

{\文本{酶+衬底}}\,文本{酶-底物复杂}}{\ \,{\文本{酶+产品}}

基于这个模型,产品可以生产的速度取决于数量的酶和底物存在时的反应。如果有多余的衬底和少量的酶在溶液中,反应速率,或反应的速度,与酶的数量将会增加解决方案。在这种情况下,所有的酶分子正忙着催化反应,尽管仍有大量的基质,可以转化为产品。反应的速度只会增加如果酶的浓度增加。换句话说,反应的速度应该增加在溶液中酶的浓度成正比。

目标

在这个实验中,你会的

  • 观察并比较两个底物的反应速率,酪氨酸和多巴。
  • 确定增加酶浓度对反应速率的影响酶的底物浓度。
  • 确定增加底物浓度对反应速率的影响的一种酶在给定的酶浓度。
  • 估计参数,V马克斯,½V马克斯,K米酶提取。