简介
本实验的主要目的是测定各种醇对生物膜的应力。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，通常通过包含细胞物质来帮助维持细胞内的秩序。不同的膜有不同的特定功能。
在植物细胞中发现的一种膜结合液泡液泡膜它很大，通常含有水。在甜菜植物中，这种膜结合的液泡还含有一种水溶性的红色色素，甜菜红色素这赋予了甜菜特有的颜色。由于色素是水溶性的而非脂溶性的，当细胞健康时，它会留在液泡中。然而，如果膜的完整性被破坏，液泡中的内容物就会溢出到周围的环境中。这通常意味着细胞已经死亡。
在这个实验中，您将测试三种不同的酒精(甲醇、乙醇和乙醇)的效果1-propanol膜上)。酒精饮料中含有乙醇。甲醇，有时被称为木醇，会导致失明和死亡。丙醇一旦摄入是致命的。它们对生物体如此危险的一个可能原因是它们可能破坏细胞膜。甲醇、乙醇和1-丙醇是非常相似的醇，只是分子中碳原子和氢原子的数量不同。甲醇,CH3.OH是最小的，乙醇CH3.CH2OH是中等大小的，1-丙醇CH3.CH2CH2OH是三个分子中最大的。
目标
在这个实验中，你会
- 用比色计测量甜菜色素在酒精溶液中的颜色强度。
- 测试三种不同的醇对膜的影响。
- 测试不同浓度的酒精对膜的影响。
