简介
我们吃东西是为了获得运转身体所需的能量。不同的食物含有不同的能量。在美国，食物中的能量是用卡路里来衡量的(实际上是千卡，用大写的“C”表示);在世界其他地方，人们使用千焦(kJ)。
食物中提供能量的成分是什么?你如何衡量食物中的能量含量?
在这个活动中，你将使用一种叫做量热法的方法来确定不同食物中的能量含量。你会消耗一定量的不同食物。释放的能量将被用来提高已知质量的水的温度。
一旦你知道了你使用的水量的温度变化，你就可以用一个众所周知的方程来计算进入水中的热量
问＝mCp∆T
在哪里问是热能，米水的质量是∆T温度和C的变化是多少p为水比热，4.18 J/gºC。这意味着每克水的温度升高1摄氏度需要4.18焦耳的能量。
然后，您将使用产生的热量和食物燃烧的质量来确定能量含量，单位是千焦/克，以及您测试的每种食物的每份能量。
目标
- 测定各种食物燃烧时释放的能量。
- 寻找不同食物燃烧时释放的能量的模式。
