介绍

能量是一个重要的属性的食物。你的身体需要的能量为运行、聊天、和思考来自你所吃的食物。能量的燃烧产生的热量是1克物质,并以焦耳每克(J / g)。

您可以确定能量通过燃烧部分食物和捕获的热量释放到一个已知量热计质量的水。如果你测量的初始和最终温度,释放的能量可以使用方程计算

H = \ \ cdot vartriangle t m \ cdot C_p

在哪里H=热能吸收(J),Δt°C =温度变化量(),米=质量(g),CpJ / g =比热容(4.18°C水)。由此产生的能源价值除以克食品烧给能源内容(J / g)。

目标

在这个实验中,你会的

  • 测量温度。
  • 分析数据。
  • 使用一个平衡。
  • 确定能量。
  • 比较不同的能量食品。