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食品化学实验

食品化学实验

食品化学实验

＄33.00- - - - - -＄41.00

这本书包括14个实验，用食物作为一种手段来探索关键的化学概念。

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食品化学实验有14个实验，用食物作为手段来探索关键的化学概念。当学生看到概念被应用到现实世界中时，他们更有可能参与到科学中来。这些实验使用游标传感器，如分光光度计，温度探头和一氧化碳2用于调查涉及食物的复杂问题的气体传感器。

目录

实验 建议产品Manbetxapp手机
01 食物是燃料 直接®温度探针，游标图形分析™
02 压力下烹饪 直接®温度探头，直接®气体压力传感器，电极支架，游标图形分析™
03 小苏打和泡打粉有什么区别? 直接®pH传感器，直接®有限公司2气体传感器，一氧化碳格雷米2气体传感器，游标图形分析™
04 我的苏打汽水 直接®温度探头，直接®有限公司2气体传感器，搅拌站，游标图形分析™
05 我在喝酸?! 直接®pH传感器，搅拌站，电极支持，游标图形分析™
06 能量饮料中的电解质 直接®电导率探针，游标图形分析™
07 发酵碳水化合物 直接®乙醇蒸汽，直接去®有限公司2气体传感器，搅拌站，游标图形分析™
08 真正的颜色:分离食品染料 直接®SpectroVis®加上分光光度计
09 定量谷物中的铁 直接®SpectroVis®加上分光光度计，直接去®温度探针，游标图形分析™，游标光谱分析®
10 蔬菜含有类胡萝卜素吗? 直接®SpectroVis®加上分光光度计
11 为什么能量饮料会发光? 直接®SpectroVis®加上分光光度计
12 橙汁中的维生素C 直接®ORP传感器，搅拌站，电极支撑，游标图形分析™
13 用偏振法鉴别饮料中的糖和甜味剂 直接®旋光计
14 糖果化学:测量糖倒置 直接®旋光计，化学旋光计辅助电池

包括什么

电子版本

  • 14个现成的学生实验
  • 通过电子途径获得最新版本的实验
  • 使用游标图形分析应用程序与Go Direct传感器的数据收集说明。不支持使用Logger进行数据收集箴或LabQuest App)
  • 基本的教师信息，包括教学提示，建议的答案，以及示例数据和图表
  • 学生实验的文字处理文件，因此您可以编辑文件以匹配您的教学偏好
  • 完整的设备和用品清单
  • 一个慷慨的网站许可——买一本书，为你的班级复制实验

印刷实验书

当你购买印刷的实验书时，你会收到所有的资源列出的电子版，加上书的印刷副本。

支持

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  • 电子邮件:support@vernier.com
  • 免费电话:1-888-837-6437

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