介绍

在这个调查中,您将两个或两个以上物质的水溶液混合,所有这些都使用食品染料。你的目标是识别和分离食品染料混合物,使用两个实验室技术。

目标

第一个目标是尝试识别食品染料混合物,使用吸光度光谱。每一种食物染料溶液的吸光度光谱是一种独特的物质的性质。通过仔细检查吸光度光谱,你应该能够识别一个或多个食品染料。

第二个目标是单独的食物染料使用色谱法。色谱法是一个家庭的名字的方法分离混合物进入他们的单个组件。该方法是基于分子对其他分子的亲和力,也称为分子间作用力的吸引力。您将使用纸色谱分离的食用色素混合物。