介绍

许多微生物能分解过氧化氢(H2O2酶学。球状蛋白质,酶是负责大部分的生物体的化学活动。他们作为催化剂,物质加速化学反应过程中不被破坏或改变。酶是非常有效和可反复使用。一个酶可以催化成千上万的反应每一秒。这两个酶的温度和pH值函数是极其重要的。大多数生物首选他们生存的温度范围,及其酶最有可能函数最佳温度范围内。如果酶的环境太酸或太基础,这种酶可能不可逆转变性或瓦解,直到不再有正常运转所需的形状。

H2O2对大多数生物是有毒的。许多动物有能力保持酶的破坏H2O2才能做得伤害。H2O2可以转化为氧气和水,如下:

2{\文本{}}{{\文本{H}} _{\文本{2}}}{{{O} \文本}_{\文本{2}}}\{\文本{2}}{{\文本{H}} _{\文本{2}}}{\文本{O +}} {{{O} \文本}_{\文本{2}}}

虽然这个反应是自发产生的,酶率大大增加。已知至少两个不同的酶是催化这个反应:过氧化氢酶,发现于动物和原生生物过氧化物酶,发现在植物。可以学到很多关于酶通过研究酶催化反应的速度。

目标

在这个实验中,你会的

  • 用气体压力传感器来测量氧气的生产过氧化氢酶被摧毁的过氧化氢酶和过氧化物酶在不同的酶浓度。
  • 衡量和比较的初始利率的反应这种酶在不同浓度的酶反应H2O2。
  • 测量氧气的生产过氧化氢被摧毁的酶过氧化氢酶和过氧化物酶在不同的温度。
  • 衡量和比较的初始利率在每个温度反应的酶。
  • 测量氧气的生产过氧化氢被摧毁的酶过氧化氢酶和过氧化物酶在不同的pH值。
  • 衡量和比较的初始利率在每个pH值反应的酶。