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通过光合作用的过程，植物将糖制成糖，将太阳的能量储存到化学能中。当他们需要能量时，他们可以通过称为细胞呼吸的过程来敲击糖中储存的能量。
光合作用的过程涉及将光能转化为二氧化碳和水为糖，氧和其他有机化合物。以下反应通常总结了此过程：
细胞呼吸是指将有机分子的化学能转化为有机体可立即使用的形式的过程。如果通过以下方程获得足够的氧气，则可能会完全氧化葡萄糖：
包括植物和动物在内的所有生物都将葡萄糖氧化以获得能量。通常，该能量用于将ADP和磷酸盐转化为ATP。
许多生物可以分解过氧化氢（H2o2）酶。酶是球状蛋白，负责生物的大多数化学活性。他们充当催化剂，在此过程中不会破坏或改变的化学反应加快化学反应的物质。酶非常有效，可以一遍又一遍地使用。一种酶每秒可能会催化数千种反应。酶功能的温度和pH值极为重要。大多数生物具有其生存的首选温度范围，其酶最有可能在该温度范围内发挥最佳作用。如果酶的环境太酸性或太碱性，则酶可能不可逆转地变性，或解开，直到它不再具有适当功能所需的形状。
H2o2对大多数生物有毒。许多生物都能够酶促破坏H2o2在它造成太大伤害之前。H2o2可以转化为氧气和水，如下：
尽管该反应是自发发生的，但酶大大提高了速率。已知至少两种不同的酶可以催化这一反应：过氧化氢酶，在动物和生物中发现，以及过氧化物酶，在植物中发现。可以通过研究酶催化反应的速率来了解酶。
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